Козье молоко - польза

Козье молоко является очень полезным продуктом и многие с достоинством оценивают его целебные и пищевые свойства.

Козы являются чистоплотными животными, они пьют только чистую свежую воду и едят чистую пищу. Коза никогда не притронется к грязной еде. Многие козы весьма капризны в выборе пищи. Некоторые и дробленое зерно будут кушать, а другим только свежие яблоки подавай. На пастбищах козы отлично питаются травами, которые имеют целебные свойства. Донник, лопух, крапива, ветки молодых берез, цикорий – вот только небольшой список того, что коза любит.

В первые несколько часов после доения козье молоко обладает лечебными и бактерицидными свойствами. Поэтому можно не думать о том, что с вымени или с рук в молоко попадут вредные бактерии. Они просто не выживут в молочной среде. Козье молоко намного лучше усваивается организмом, чем коровье, содержит множество полезных питательных веществ и витаминов. Козье молоко можно употреблять в пищу маленьким детям.

Козье молоко содержит большой процент фосфора, кальция, витаминов А, В. Среда козьего молока – щелочная, поэтому оно рекомендовано к употреблению людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью желудка. Козье молоко успешно нейтрализует кислоту. Отличные результаты получают люди, после употребления козьего молока, страдающие от язвы желудка.

Усваивание козьего молока организмом близко к ста процентам, в то время, как у коровьего доходит только до 60%. Немаловажным является еще и такой факт: почти у всех, кто имеет аллергию на коровье молоко, нет аллергии на козье молоко.

Многие боятся употреблять козье молоко, так как наслышаны о специфичном запахе этого продукта. Важно знать, что при правильном содержании и кормлении козы молоко не будет иметь никакого постороннего запаха. Так же козу необходимо держать отдельно от козла, для того, чтобы избежать появления запаха.